|
|
Peren In Wijnazijn
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo peren * 1/2 liter wijnazijn * 1 kilo suiker * 1 stukje pijpkaneel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de peren maar laat de steeltjes eraan. Snijd grote peren middendoor zonder het klokhuis te verwijderen en laat kleine peren heel. Verwarm de azijn en laat de suiker erin smelten. Voeg de peren en de kaneel erbij wanneer de suiker is gesmolten. Laat de peren gaar worden in de gesloten kookpan. De peren moeten een glazig uitzicht hebben. Neem de peren uit de stroop en schep ze in een aarden pot of in een glazen bokaal van groen glas. Laat de stroop nog even inkoken en giet hem over de peren.
|
|
|